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¿Cuál es la función de los triglicéridos?

¿Cuál es la función de los triglicéridos?


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Se encuentran tres lípidos o grasas diferentes en los alimentos que comemos. Fosfolípidos (lecitina), esteroles (colesterol) y la categoría más grande de triglicéridos. La mayor parte de la grasa en el cuerpo también consiste en triglicéridos. Son grasas saturadas. Aunque cumplen funciones importantes en el cuerpo, los triglicéridos, junto con el colesterol, contribuyen a la enfermedad cardíaca. Con tanta investigación que indica la importancia de limitar las grasas saturadas en la dieta, ¿cuál es la función de los triglicéridos y los necesitamos en absoluto?

Composición

El nombre triglicérido proviene de la composición química. Los triglicéridos contienen tres moléculas (tri) de ácido graso y una molécula de glicerol. Los lípidos no se disuelven en agua como otros alimentos que ingresan al cuerpo, por lo que primero deben descomponerse para ser absorbidos. Después de que se absorben en el revestimiento intestinal, los lípidos se reconstruyen, se mezclan con colesterol y se convierten en gotas cubiertas de una capa de proteína. Estas "lipoproteínas" se llaman quilomicrones. El cuerpo absorbe y almacena con seguridad quilomicrones más pequeños. Los más grandes a veces se acumulan en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que hace que esa mancha se espese y endurezca, lo que puede provocar enfermedades cardíacas. Sin embargo, los triglicéridos cumplen varias funciones positivas y necesarias en el cuerpo.

Función 1 - Energía

Todas las grasas en la dieta, incluidos los triglicéridos, son una fuente de energía altamente concentrada, pero son la segunda opción del cuerpo porque son más difíciles de convertir en energía que los carbohidratos. Cuando las grasas se catabolizan (se descomponen para usarlas como energía), el cuerpo solo usa la mitad de las calorías de las grasas. Todas las calorías que no se usan de inmediato se convierten en triglicéridos que se almacenan como grasa, también llamada tejido adiposo, en todo el cuerpo hasta que se necesita energía.

Función 2 - Aislamiento y protección

La capa de grasa debajo de la piel aísla al cuerpo de los cambios extremos de temperatura. La grasa alrededor de los órganos internos sirve como un cojín protector contra el trauma mecánico.

Función 3 - Nutrición

Las vitaminas A, D, E y K son vitaminas solubles en grasa, lo que significa que el cuerpo debe tener grasa para absorberlas. Estas vitaminas son transportadas a través de los vasos por los quilomicrones. Las vitaminas E, D y K también se almacenan en la grasa. Si hay muy poca grasa en la dieta, o si existe un problema médico que interfiere con la capacidad del cuerpo para absorber la grasa, se produce una deficiencia de vitaminas. El resultado final: los triglicéridos ayudan a garantizar una nutrición adecuada.

¿Bueno o malo?

En la cantidad correcta, los triglicéridos son importantes y buenos; en exceso, contribuyen a la enfermedad. Como tantas otras pautas nutricionales, la moderación es la clave. Un peso saludable, una dieta equilibrada y ejercicio regular son necesarios para mantener un nivel saludable de triglicéridos.



Comentarios:

  1. Wymer

    No puedo participar ahora en discusión, no hay tiempo libre. Pero volveré, necesariamente escribiré que creo.

  2. Zululabar

    El problema es notable

  3. Trenten

    Bien hecho, esta brillante idea es casi

  4. Minkah

    Sí ... Aquí, como solía decir la gente: enseñan el abecedario, gritan en toda la cabaña

  5. Ashvik

    Están bien versados ​​en esto. Ellos pueden ayudar a resolver el problema.



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